Iogurte natural

Oi gente!Vou ensinar agora como se faz iogurte natural,a minha mãe sempre faz e é muito fácil!

Ingredientes:

1 copinho de iogurte desnatado,de 170 gramas(vende-se nos comerciais)

1 litro de leite

Modo de preparo

Em uma refratário,despeje o iogurte e logo depois despeje o leite,coloque uma tampa e deixe agir por 10 horas.

Depois de 10 horas,tire a tampa e mexa,e assim está pronto o iogurte natural.OBS:Se desejar coloque um pouco de gelatina(de qualquer sabor),ou se preferir açúcar.E lembre-se,quando o iogurte que vc preparou estiver quase no fim,junte mais leite e assim repita o processo...

Bom apetite!

Poesia na cozinha

 
Bolo de mel com noz,
Regado com calda de laranja,
Vitamina C para a voz,
Enfeitado por cascas em franja.

Uns estaladiços flocos de aveia,
Com iogurte de frutos tropicais,
Orientam a fome até à ceia
E até desarranjos intestinais.

Ao almoço o cozido de carnes gordas
Bem temperado e a tintinho regado,
Para outros ficam as açordas
Com coentros e ovo escalfado.

A tarde é de sopas e descanso,
Rebate-se com café a comida,
O aperitivo para afogar o ganso
E uma estiradinha bem merecida.

Ao lanche, após a cómoda sesta
Umas bolachinhas com manteiga,
Um pouco de leite que ainda resta
E uma frutinha doce e meiga.

Um belo filete de atum grelhado
Acompanhado de frescos bróculos,
A fazer de petisco ajantarado
Com vinho e alguns ósculos.

Só um cálice de um bom Porto,
Base de amena cavaqueira,
Pouco para não ficar torto
E bem juntinho à lareira.

 

poema legal!

Dia 05 de setembro,dia da Amazônia

Pois é gente,hj é o dia da Amazônia!Temos q preservar enquanto é tempo o que ainda nos resta, do orgulho do nosso país,a nossa floresta!Mesmo quem não more na Amazônia(como eu),preserve o verde da sua cidade,os rios,as ruas,tudo ajuda quando falamos do nosso futuro...

 

E então viva a AMAZÔNIA!

 

 

 
 

Bolo de côco queimado

Bolo de Coco Queimado

 

Ingredientes

3 colher(es) (sopa) de manteiga
3 unidade(s) de clara de ovo
3 unidade(s) de gema de ovo
1 lata(s) de leite condensado
200 ml de leite de coco
190 gr de fubá
3 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
quanto baste de margarina para untar
100 gr de coco queimado desidratado(s)
250 ml de leite

Modo de preparo

 

Umedeça o côco com 250ml de leite. Reserve. 
Bata a manteiga com o leite condensado e as gemas até obter um creme. Acrescente o leite de côco, o fubá, batendo bem. Junte o queijo ralado, o côco já umedecido e o fermento em pó. Bata as claras em neve adicione-as à massa, mexendo delicadamente. Coloque a massa numa fôrma de anel untada e polvilhada com fubá. Leve para assar em forno pré-aquecido (180oC) por 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Desenforme e enfeite com côco ralado queimado

Bom apetite!

 
 

Imagem 3D,olha só q legal!

 

Muito legal msm,fica girando e o pontinho pisca!!

 
 

Geléia de Mamão

Geléia de Mamão

Ingredientes

1 kg de mamão papaya picado(s)
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1/2 unidade(s) de laranja

Modo de preparo


 Coloque em um refratário fundo o mamão e o açúcar. Tampe e leve ao microondas por 15 minutos na potência alta. Retire. Bata no liquidificador. Retorne ao microondas com o suco de laranja por 15 minutos na potência alta. Mexa na metade do tempo.

Bom apetite!

 
 

Feijoada de Frango

 

Tempo: 1 hora
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
 

Ingredientes

- 3 1/2 litros de água
- 1 kg de feijão carioquinha
- pele de 1 frango defumado
- 1 tablete de caldo de galinha
- 200 g de bacon cortado em cubinhos
- 1 cebola grande bem picadinha
- 3 dentes de alho amassados
- 250 g de linguiça de frango fresca cortada ao meio
- 1 frango defumado cortado nas juntas, sem a pele (reserve
a pele)
- 300 g de peito de chester defumado cortado em cubos
grandes
- pimenta-dedo-de-moça picada a gosto (opcional)
- sal a gosto
- 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
 

Modo de Preparo

Numa panela de pressão água coloque feijão carioquinha, pele de
frango defumado e caldo de galinha e cozinhe por 35 minutos.
Retire a pressão da panela, descarte a pele de frango e reserve o
feijão cozido com o caldo. (o feijão deve ficar bem cozido).

Numa panela em fogo médio, frite bacon cortado em cubinhos até
soltar toda a gordura. Junte cebola picadinha e alho amassado e
deixe até dourar.

Acrescente linguiça de frango fresca cortada ao meio e refogue.
Adicione frango defumado cortado nas juntas sem a pele e peito de
chester defumado cortado em cubos grandes. Misture bem e refogue
por +/- 5 minutos.

Acrescente o feijão com o caldo do cozimento, misture levemente,
tomando cuidado para não desmanchar as carnes. Acrescente
pimenta-dedo-de-moça picada a gosto e deixe ferver por +/- 5
minutos. Acerte o sal. (OBS: Se ficar muito grosso, acrescente
água fervente).

Salpique cheiro verde picado e sirva.

Acompanhamentos: arroz branco, farinha de milho, couve refogada,
abacaxi picado salpicado com cheiros verdes.

1º de setembro,dia do professor de Educação Física!

Pois é,gente hoje é dia do professor de Educação Física!E é o nosso tb ne?quantas vezes a gente ensina alguem a brincar de queimada?ou vôlei?futebol,pique-esconde,e a nadar,nossa aprendi a nadar com meu pai(que sinto muitas saudades),ele já foi considerado o melhor nadador de Minas,tenho muito orgulho de ter sido filha dele!

E então VIVA A EDUCAÇÃO FISICA!!


 
 

Dicas para festas de aniversário de 1 a 15 anos

1 a 5 anos

Local

 Para esta idade ainda é recomendada festas tradicionais, em casa, no salão de festas ou no buffet.
Decoração muita bexiga, decorações temáticas,

Cardápio

 muito salgadinho - coxinha, cachorro quente, bolinha de queijo, pastel, esfiha, muitas barraquinhas
 refrigerantes, suco e cerveja para os adultos
 docinhos, brigadeiros, bolo de chocolate com cobertura
Animação Palhaços, personagens, mágicos, ou um parente para animar a criançada
 Brinquedos - pisicna de bolinhas
Dica
Animação
 Um parente para animar a criançada
 Brincadeira amarre uma bexiga no pé das crianças elas têm que estourar as bexigas dos outros com os pés e ganha aquele que permanecer com sua bexiga intacta. 
 Brincadeiras diversas - Pega- pega, esconde-esconde, adivinhas, corrida do saco, dança das cadeiras, passa anel e cabo de guerra
No final• Lembrancinhas

5 a 10 anos

Local

Festas tradicionais... em casa, no salão de festas ou no buffet.
Festas inovando... Lanchonetes, Fast-food, Parques em shopping, etc..
Obs. 
área reservada para festas geralmente é pequena, por isso esse tipo de comemoração só vale se o número de convidados for proporcional.
Decoração muita bexiga, decorações temáticas mas com temas mais interativos
• Para os meninos uma festa de super-heróis, com aniversariante e convidados a caráter.
 Uma festa do tipo "salão de beleza" faz muito sucesso entre as garotas. 

Cardápio

 muito salgadinho - coxinha, cachorro quente, bolinha de queijo, pastel, esfiha, muitas barraquinhas
muito sanduíche
 refrigerantes, suco e cerveja para os adultos
 docinhos, brigadeiros, bolo de chocolate com cobertura
Animação Monitores, Palhaços, personagens, mágicos, ou um parente para animar a criançada
 Brinquedos - pisicna de bolinhas
Dica
Animação
 Um parente para animar a criançada
 Brincadeira amarre uma bexiga no pé das crianças elas têm que estourar as bexigas dos outros com os pés e ganha aquele que permanecer com sua bexiga intacta. 
 brincadeiras diversas - Pega- pega, esconde-esconde, adivinhas, corrida do saco, dança das cadeiras, passa anel e cabo de guerra
• Para festa temática das meninas ex. Você contrata um cabeleireiro e ele inventa modos criativos para arrumar as madeixas da meninada, usando presilhas, gel, tiaras, faixas, spray colorido, etc. 
Não pode faltar também uma manicure especializada que faça desenhos nas unhas delas, usando esmaltes coloridos. Para finalizar  um desfile de modas, com direito a passarela, fotos e tudo o mais.
• Para festa temática das meninos ex.Tema Súper Heroís - convidar todas as crianças para participar do aniversário fantasiadas.
No final• Lembrancinhas

10 a 15 anos

Local

Festas tradicionais... A partir dos dez anos, as crianças já não querem mais saber dessas festinhas, pois acham que já estão crescidinhas demais. Você tem que inovar!
Festas inovando... Lanchonetes, Fast-food, Boliche, Parques de diversão, parques aquáticos (são os preferidos), casas de jogos eletrônicos, quadra ou campo  de futebol, etc..
• Parques - Os convidados brincam à vontade o dia todo e depois cantam os parabéns em uma sala especial. Alguns parques oferecem monitores para a garotada, outros não. Informe-se antes e, se for necessário, conte com a ajuda de outras mães para ficar de olho na garotada.
• Boliches - Em geral, os boliches oferecem uma boa estrutura para festas. 
As crianças podem jogar por 2 horas, enquanto saboreiam lanches, pastéis e salgadinhos, e depois cantam os parabéns em uma sala reservada. 
Dê preferência aos boliches que ficam dentro de shoppings, assim os pais podem passear e até fazer compras enquanto seus filhos estão na festa. 
Cada pista de boliche corresponde a 6 jogadores, por isso o ideal é que o número de convidados seja um múltiplo de seis - 6, 12, 18  e por aí vai - para que os jogos fiquem completos.
• Casas de jogos eletrônicos - cada convidado recebe um cartão que dá direito a utilizar todos os brinquedos por um tempo pré-estabelecido, em geral 2 horas. Depois, a comemoração é feita em uma sala reservada, onde são servidos lanches e o bolo. É diferente, prático e não estoura o orçamento!
• 
Quadra ou campo de futebol society - para os meninos funciona, os garotos podem realizarem pequeno campeonato, com troféu para o primeiro colocado. Não esqueça do juiz! Depois muita comida e doces à vontade. Você pode até fazer um churrasco, se o lugar tiver estrutura.
 Em casa - faça a festa da pizza ou do lanche. Peça por telefone, é prático, econômico e eles vão adorar! Importante o bolo e muito brigadeiro. 
• ETC...
Decoração A decoração vai de acordo com a vontade do adolescente, mas ainda vale muita bexiga!!!!

Cardápio

 os salgadinho ainda reina - coxinha, cachorro quente, bolinha de queijo, pastel, esfiha, muitas barraquinhas, muitos sanduíches, pizzas e até um churrasco.
 refrigerantes, suco e cerveja para os adultos (se houver adultos)
 docinhos, brigadeiros, bolo de chocolate com cobertura
Animação Mágicos 
 Em casa - jogos de mímica, de adivinhação e de perguntas e respostas são ideais. Divida em galera em dois times e vá marcando os pontos em uma lousa. A competição vai ficar bem animada!
No final• Lembrancinha de acordo com a idade

Truques

Truques de Dona de Casa

- Evite o aparecimento de insetos e de bolor nos grãos guardados por algum tempo. Coloque entre eles um dente de alho com casca.
- Para tirar cheiro de alho das mãos, esfregue pó de café usado nelas, lavando-as em seguida, sem esfregar uma mão na outra. 
- Para conservar o aroma do café, junte um pouco de açúcar no pó e guarde-o na geladeira, num pote bem fehado. 
- Para o torresmo ficar pururuca, coloque sobre eles 1 colher ( sopa ) de vinagre. Misture bem e frite em óleo bem quente. Quando estiverem dourados, respingue aguardente ( pinga ). Cuidado para não por fogo na casa e não se queimar.
- Se voce se queimou com respingos de gordura, passe no local essência de baunilha, alivia a dor rapidamente.
- Para descongelar rápidamente a geladeira, desligue na tomada ou no termostato. Numa das prateleiras, coloque uma vasilha de água quente, feche a porta e aguarde um pouco.

Truques Domésticos
 

Para evitar que as roupas lavadas com cloro ou água sanitária fiquem com aquele cheiro característico, coloque na água de enxague algumas pitadas de sal e o cheiro some na hora.

Para recuperar os biscoitos amanhecidos, leve-os, lado a lado, ao forno quente por alguns minutos ou no microondas por 30 segundos, na potência alta. Ficarão fresquinhos como novos.

Para remover manchas em tapetes, use creme de barbear. Faça espuma com o creme, porque a espuma é um bom removedor e age instantaneamente. Lave em seguida com pano úmido e depois seque.

Para retirar manchas de suor das roupas, deixe-as de molho em água morna e vinagre. As manchas somem num instante.

Para o detergente ficar mais eficiente, coloque algumas gotas de vinagre na garrafinha. Misture bem. Além de tudo é uma baita economia, porque pode comprar um detergente mais barato e assim potencializar sus efeitos.

Microondas sem odores, é só colocar uma tigela com água e algumas folhas de louro, ligue na potencia alta e deixe ferver. Fervido, desligue o microondas e deixe a tigela descansar no interior do microondas por 10 minutos


 
 

Esfihas

Tempo: 2 horas
Rendimento: 20 porções
Dificuldade: Fácil
 

Ingredientes

250 g de farinha de trigo 
11 g de fermento biológico seco 
90 ml de leite morno 
50 ml de óleo 
1 ovo 
1/2 colher (café) de sal 
1/2 colher (café) de açúcar 
Óleo e farinha para untar 
1 ovo batido para pincelar 

Modo de Preparo

Misture uma colher de sopa de farinha com o fermento.
 
dissolva essa mistura em um pouco de leite morno, cubra-a e deixe fermentar até dobrar de volume.
 
Ponha na batedeira a farinha restante, o óleo, o ovo, o sal, o açúcar e a mistura de fermento.
 
Bata acrescentando o leite restante aos poucos.
 
Retire a massa da batedeira, amasse-a e deixe fermentar durante 15 minutos.
 
Abra a massa e corte-a em círculos.
 
Molho à vontade.

 
 

Pastelão de Palmito


Tempo: 12 horas
Rendimento: + de 10 porções
Dificuldade: Fácil
 

Ingredientes

- 1 kg de farinha de trigo
- 400 g margarina bem gelada e picada
- 6 colheres (sopa) de iogurte
- 2 gemas
- Sal a gosto

Para o recheio:

- 1/3 xícara (chá) de azeite
- 1 cebola grande picadinha
- 2 dentes de alho socados
- Pimenta vermelha picada a gosto
- 2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
- 400 g de palmito em conserva picado
- 200 g de ervilha fresca
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 1 tablete de caldo de galinha esfarelado
- 1 xícara (chá) de água filtrada (ou água do palmito)
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picadinha
- Sal a gosto 




Modo de Preparo

Numa tigela, coloque 1 kg de farinha de trigo, 400 g margarina
bem gelada e picada e, com as pontas dos dedos, misture até
formar uma farofa.

Junte 6 colheres (sopa) de iogurte, 2 gemas e sal a gosto.
Misture até formar uma massa uniforme.

Embrulhe a massa em papel-alumínio ou saco plástico e deixe
descansar na geladeira por 12 h.

Para o recheio:

Numa panela, doure em 1/3 de xícara (chá) de azeite, 1 cebola
grande picadinha, 2 dentes de alho socados e pimenta vermelha
picada a gosto.

Junte 2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos, 400 g de
palmito em conserva picado, 200 g de ervilha fresca, 1/2 xícara
(chá) de azeitona verde picada, 1 tablete de caldo galinha
esfarelado, 1 xícara (chá) de água filtrada ou água do palmito e
cozinhe por 5 min.

Em fogo baixo, junte em "chuva" a farinha de trigo e vá mexendo
rapidamente até obter um creme homogêneo, porém, firme.
Misture 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado e sal a gosto.
Deixe esfriar.

Para a montagem do pastelão:

Estenda a massa folhada sobre um saco plástico até formar um
retângulo.
Faça círculos de 15 cm de diâmetro ou do tamanho que desejar.

No centro de cada círculo, coloque um pouco do recheio de palmito
frio (ou outro recheio que desejar), dobre formando um pastel,
aperte bem a lateral e transfira para uma forma untada e
enfarinhada.
Pincele com gema de ovo e leve para assar por 25 min em forno
pré-aquecido a 200ºC.

Obs: se desejar, antes de levar ao forno, salpique queijo
parmesão ralado.
 

 
 

Bolinho caipira

Tempo: 30 minutos
Rendimento: 40 porções
Dificuldade: Fácil
 

Ingredientes

Massa

1/2 kg de farinha de milho amarela 
1 l e 1/2 de água 
2 cubinhos de caldo de carne 
4 colheres de sopa de óleo 
2 colheres de sopa de farinha de mandioca 
 
Recheio

1/2 kg de carne moída 
Cebola picada, alho amassado 
Salsinha e cebolinha picadas 
Sal e pimenta do reino, a gosto


 
 

Mousse de iorgute

Mousse de Iogurte

Ingredientes

2 copo(s) de iogurte natural
1 copo(s) de iogurte desnatado
3/4 xícara(s) (chá) de açúcar
6 folha(s) de gelatina incolor sem sabor
2 unidade(s) de clara de ovo
1/4 xícara(s) (chá) de água

Modo de preparo

 Corte as folhas de gelatina em pedaços pequenos, coloque em uma panela pequena e molhe com a água. 
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar, o iogurte e, por último, a gelatina derretida. 
Para derreter a gelatina, deixe-a de molho por aproximadamente 10 minutos. Em seguida coloque a panela sobre o fogo baixo, mexa-a delicadamente, aproxime e afaste-a da chama até a gelatina derreter completamente. Se sobrar algum pedacinho, retire-o com uma colher. Apenas não deixe que a gelatina ferva. Coloque a mousse para gelar e na hora de servir arrume-a como um sorvete, com pedaços de frutas fatiadas.
 Bom apetite!

 
 

Mousse de chocolate Delícia

Mousse de Chocolate Delícia

 

Ingredientes

1 lata(s) de leite condensado
3 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1 colher(es) (sopa) de manteiga 
1 lata(s) de creme de leite sem soro
3 unidade(s) de clara de ovo em neve

Modo de preparo

 

Faça um brigadeiro com o leite condensado, o chocolate e a margarina. Deixe cozinhar até que solte da panela. Depois deixe esfriar um pouco e acrescente 1 lata de creme de leite sem o soro e misture bem até ficar uniforme. 
Bata as claras em neve e acrescente ao chocolate com creme de leite, misturando bem devagar. Ponha para gelar até qu fique firme e decore com chocolate granulado.

Bom apetite!

 

 
 

Mousse de Morango

Ingredientes

2 xícara(s) (chá) de morango picado(s)
1 envelope(s) de gelatina vermelha sem sabor
1 lata(s) de leite condensado
1 lata(s) de creme de leite 
1/2 xícara(s) (chá) de água

Modo de preparo


 

Dissolva a gelatina na água e deixe descansar por alguns minutos. Leve ao microondas por 30 segundos. 
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e depois despeje em uma fôrma refratária. 
Leve para gelar e decore com alguns morangos inteiros. 

Bom apetite!

 
 

Balinhas de Gelatina

Ingredientes

1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
1 envelope(s) de gelatina sabor morango
250 ml de água

Modo de preparo


 

Dissolva a gelatina sem sabor em 125 ml de água. Aqueça o restante da água no microondas por 1 a 2 minutos. Dissolva a gelatina com sabor na água quente e misture a gelatina sem sabor já dissolvida. Coloque em um refratário quadrado ligeiramente untado com óleo e leve à geladeira por 30 minutos. Retire e corte as balinhas.

Bom apetite!

 
 

Suspiros

Ingredientes

4 unidade(s) de clara de ovo
10 colher(es) (sopa) de açúcar peneirado(s)
1 colher(es) (sopa) de raspas de limão
quanto baste de papel manteiga

Modo de preparo

 

1- Coloque as calras na batedeira e bata.Quando esta atingir o ponto desejado, coloque o açúcar, colher por colher e continue a bater até que a massa esteja bem firme. Coloque as raspas de casca de limão se desejar e bata mais um pouco. 

2- Cubra uma fôrma com papel manteiga. Sobre este, molde os suspiros com a ajuda de 2 colheres ou com a manga de confeitar. 

3 - Leve ao forno mínimo. Feche a porta apoiando-a com uma colher de chá (sem cabo de plástico), de modo que fique um pouco aberta. Deixe assar por cerca de uma hora ou até que os suspiros estejam dourados a seu gosto.

Bom apetite!

 

 
 

Petit Four

Ingredientes

200 gr de manteiga 
1 xícara(s) (chá) de açúcar
2 unidade(s) de ovo
300 gr de farinha de trigo
1 colher(es) (sobremesa) de essência de baunilha
quanto baste de castanha-de-caju para polvilhar

Modo de preparo


 Misture bem a manteiga, o açúcar, os ovos, a farinha e a essência. Abra a massa sobre um forro feito com castanhas de cajú. Modele os petit fours e leve ao microondas cada porção (12 a 15 unidades) por 4 a 5 minutos na potência média. Banhe parcialmente em chocolate e decore com goiabada. 

Bom apetite!

 
 

Moranguinho de Festa

Ingredientes

500 gr de morango
quanto baste de açúcar de confeiteiro
4 gotas de corante alimentício vermelho
3 colher(es) (café) de kirsch
250 gr de fondant

Modo de preparo


 

Lave os morangos inteiros, sem retirar os cabinhos. Escorra e deixe secar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro. Reserve. 
Aqueça em uma panela o fondant já pronto. 
Junte a ele o corante e o kirsch, sem parar de mexer até obter uma consistência pastosa. Retire do fogo e mergulhe os morangos um a um, sem deixar cobrir a parte do cabinho. Seque em lugar ventilado e acondicione em forminhas de papel. 

Obs: kirsch, é uma aguardente de cerejas, que além de ser tomado como digestivo, também serve como ingrediente para doces, sobremesas e flambados.

Bom apetite!

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